Sejarah kopi

Sejarah kopi

Mungkin tak asing lagi bagi anda anda semua dengan kata "kopi",tentunya udah familiar (waduh sok bahasa tinggi) banget.minuman dengan warna hitam yang paling nikmat kalo dinikmati di pagi hari atau saat saat santai bersama teman sambil ngerumpi ho ho ho.

Meskipun kata kaum berbaju putih dan berkacamata kopi tidak bagus buat kesehatan bila di konsumsi tubuh terlalu banyak tetapi masih banyak juga yang mengabaikannya karena udah membudaya dan ketagihan kali ya ho ho,kecuali udah terkena dampaknya,baru dach mo berhenti menyruput (bahasa apa ini) cairan hitam itu.

Saya tidak mau membahas tentang dampak baik atau buruknya cairan hitam ntu tetapi ingin berbagi sedikit tentang cairan hitam ini,yang hitam hitam pasti berasal dari benua hitam ha ha ,belum tentu juga kali……..,okey langsung saja ke TKP…………..

Penyebaran global tumbuhan dan minum kopi mulai di Tanduk Benua Afrika (tu bener kan he he) ,dimana menurut legenda ,pohon kopi berasal dari propinsi kaffa,Ethiopia.Hal ini dicatat bahwa buah tanaman,yang di kenal sebagai biji kopi,dimakan oleh budak budak yang diambil dari Sudan ke Yaman dan Saudi melalui pelabuhan besar zamannya,Mocha

Kopi di budidayakan di Yaman pada abad ke-15 dan mungkin jauh lebih awal.Dalam upaya untuk mencegah budidaya di tempat lain,Arab menerapkan larangan export biji kopi subur(benih)suatu pembatasan yang akhirnya ditembus pada tahun 1616 oleh Belanda,yang membawa tanaman kopi hidup kembali ke Belanda yang akan ditanam di rumah kaca.

Awalnya,pihak berwenang di Yaman secara aktif mendorong minumkopi,kedai kopi kanes kaveh di buka di Mekah dan dengan cepat menyebar ke seluruh dunia Arab,tumbuh berkembang sebagai tempat dimana catur di mainkan,gossip dipertukarkan dan bernyanyi,menari dan music di nikmati.tidak ada tempat yang seperti:tempat dimana kehidupan sosial dan bisnis dapat dilakukan di lingkungan yang nyaman dan harga secangkir kopi-orang bias usaha.warung kopi Arab segera menjadi pusat kegiatan politik sehingga mendapat tekanan.selama beberapa decade berikutnya kopi dan kedai kopi dilarang beberapa kali tapi tetap muncul kembali sampai akhirnya di perkenalkan/dikenakan pajak pada keduanya.

Akhir tahun 1600an oleh Belanda kopi ditanam dan tumbuh di Malabar di India dan pada tahun 1699 mengambil beberapa tanaman ke Batavia di Jawa,ditempat yang sekarang Indonesia.Dalam beberapa tahun koloni ini Belanda (Indonesia) telah menjadi pemasok utamakopi ke Eropa,tempat kopi pertama kali di bawa oleh pedagang Venesia pada tahun 1615.cokelat panas adalah yang pertama,yang di bawa oleh Spanyol dari Amerika ke Spanyol pada tahun 1528,dan the yang pertama dijualdi eropa pada tahun 1610.kopi pertama dijual oleh vendor limun dan diyakini memiliki kualitass obat.warung kopi Erpa pertama di buka di Venicetahun 1683 da yang paling terkenal.Caffe Florian di Piazza San Marco,yang di buka pada tahun 1720.Perusahaan asuransi pelayaran terbesar di dunia,Lloyd's of London,mulai berdiri sebagaisebuah kedai kopi,padatahun 1688 oleh Edward Lloyd.

Dari referensi sastra,kopi diminum di amerika utara mulai dari 1688 dan segera setelah itu rumah rumah kopi didirikan di New York,Philadelphia,Boston dan kota kota lainnya.Boston Tea Party of 1773 direncanakan disebuah rumah kopi.Naga Hijau.Kedua New York Stock Exchange dan Bank of New York di mulai di kedai kopi dalam apa yang sekarang di kenal sebagai Wall Street.

Orang belanda yang pertamakali memulai penyebaran tanaman kopi di Amerika Tengah dan Selatan.kopi tiba pertama kali di koloni balanda yaitu suriname pada1718,kemudian diikuti oleh perkebunan di perancis,Guyana dan di brazil di Negara bagian para.pada tahun 1730kopi diperkenalkan inggris ke jamaika,dimana saat ini kopi yang paling terkenal di tanam di blue mountains

Pada awal 1830 ,brazil merupakan produsen terbesar didunia dengan 600.000 kantong/karung pertahun,diikuti oleh kuba,jawa dan Haiti.masing masing dengan produksi tahunan sebesar 350 hingga 450.000 kantong/karung.produksi dunia sebesar sekitar 2,5juta kantong/karung pertahun.

Perluasan yang capat dan peningkatan produksi dibrazil dan jawa,antara lain menyebabkan penurunan yg signifikan dalam harga dunia.terendah terjadi pada tahun 1840an,dan kemudian terjadi peningkatan harga yang kuat,mencapai puncaknya pada tahun 1890.pada periode tersebut terjadi disebabkan karena kurangnya transportasi darat dan tenaga kerja,melambatnya perluasan di brazil sehingga mendorong pertumbuhan budidaya kopi di daerah produsen lain di amerika seperti guetemala ,meksiko,el Salvador dan kolombia

Pada tahun 1905 expor kopi kolombia lima ratus ribu karung kopi;1915 expor meningkat dua kali lipat.sementara brasil putus asa mencoba untuk mengontrol produksi berlebih tersebut,kopi kolombia menjadi semakin popular dengan konsumen amerika dan eropa.pada tahun 1914 expor kopi brasil ke AS mencapai5,6juta karung,tetapi pada tahun1919 jatuh menjadi 4,3 juta karung.sedangkan pangsa kolombia meningkat 687.000 menjadi 915.000 karung.selama periode yang sama export amerika tengah meningkat dari 302.000 menjadi 1,2 juta karung

Meskipun kekaauan politik,gejolak social dan kemalangan ekonomi,abad ke-20 melihat kenaikan permintaan terus menerus dan konsumsi AS terus tumbuh mencapai puncaknya pada tahun 1946,ketika tahunan konsumsi perkapita £19,8 dua kali angka tahun 1900.terutama selama periode harga global yang tinggi,ini terus meningkatkan permintaan yang menyebabkan expansi diproduksi diseluruh daerah penanaman kopi di dunia.dengan proses dekolonisasiyang dimulai pada tahun tahun setelah perang dunia kedua,banyak Negara yang baru merdeka di afrika terutama Uganda,Kenya, dan Burundi,tergantung pada pendapatan export kopi.

Untukpeminum kopi AS kota seatlte telah menjadi identik dengan jenis baru dari budaya kafe yang dari lahir di tahun 1970an,menyapu benua itu.secara dramatis meningkatkan kualitas umum minuman,bahkan untuk Negara Negara dengan tradisi kopi besar dari mereka sendiri,seperti italia,jerman,skandinavia,menambah kenikmatan kopi yang baik.saatini dengan muda untuk menemukan kopi yang baikdisetiapkota besardi dunia

Pentingnya kopi bagi perekonomiandunia tidak dapat dilebih lebihkan.ini adalah salah satu produk utam yang paling berharga dalam perdagangan dunia,setelah bertahun tahun yang dinilai hanya minyak bumi sebagai sumber devisa bagi Negara produsen.budidaya,pengolahan,perdagangan,pengangkutan dan pemasaran menyediakan lapangan kerja bagi rausan juta orang di seluruh dunia.kopi sangatpenting untuk ekonomi dan politik banyak Negara berkembangkopi adalah komoditas diperdagangkan di bursa berjangka dan komoditas utama yang paling penting di London dan new York.

Sumber:International Caffe Organization

Penulis :Genot

Sebagai peminum kopi sedikit banyakkudu tau dunk sejarahnya kayak giman he he he…..

Posted in: sejarah-kopi